Описание
Отличительной особенностью шкафов шоковой заморозки является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Шкаф шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
- 20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- климатический класс 5;
- воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка горячим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
- регулируемые по высоте ножки.G23
-
Габаритные размеры, мм
784х884х2362
-
-
-
Полезный объем камеры, м3
0.5
-
Температура воздуха полезного объема, °С
+90 до -25
-
Температура охлаждения продукта, °С
+90 до +3
-
Время для охлаждения, мин
90
-
Температура замораживания продукта, °С
+90 до -18
-
-
Общая масса хладагента, кг
3.6
-
Количество уровней, шт
20
-
Автоматическая оттайка
Да
-
Масса охлаждаемого продукта, кг не выше
90
-
Масса замораживаемого продукта, кг не выше
90
-
Тип гастроемкости
GN 1/1 или 600х400 мм
-
Тип оборудования
Шкаф шоковой заморозки
