Шкаф шоковой заморозки ВСF 20.1.T1 (Код: )

Производитель: POLAIR

Описание

Камера шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества. Камера шоковой заморозки ВСF 20.1.T1 предназначена для размещения 1 тележки под гастроёмкости GN1/1 или противни EN40x60 (20 уровней).

Артикул	1564000d
Кол-во уровней	20 (1 тележка под GN1/1 или противни 400x600)
Температурный режим, °C	до -40°С
Материал обшивок корпуса изнутри	сталь нержавеющая
Размеры	1400x1700x2240
Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более	2800
Хладагент	R404
Охлаждение	от +90°С до +3°С
Время охлаждения	90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг	80
Масса замораживаемого продукта, кг	65
Время заморозки	240 минут
Замораживание	от +90°С до -18°С
Термощуп	+
Тип оттайки	автоматическая горячим газом