Фритюрницы электрические настольные GASTRORAG CZG-HDF (Код: CZG-HDF)

Фритюрницы электрические настольные GASTRORAG CZG-HDF Фритюрницы электрические настольные GASTRORAG CZG-HDF Фритюрницы электрические настольные GASTRORAG CZG-HDF
Производитель: STARmix
Технические характеристики
Класс : Фритюрницы (фаст-фуд)
Описание

 Фритюрница профессиональная HDF предназначена для жарки во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины: картофеля, чипсов, хвороста, рыбы, мяса, беляшей, пирожков, пончиков, овощей, котлет по-киевски и других продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания, заведениях фаст-фуда.

Большой популярностью у гостей кафе и ресторанов пользуются различные сезонные или фестивальные меню. Перед поварами в данном случае возникает проблема отсутствия необходимого оборудования для решения поставленных задач. Пример  такой ситуации – это необходимость приготовления большого ассортимента разнообразных блюд, обжаренных во фритюре. Если на кухне ресторана имеется только одна фритюрница, входящая в состав стандартной кухонной линии, возможностей для маневра у повара не будет.

Фритюрницу производственную HDF можно использовать в качестве вспомогательного оборудования для расширения ассортимента предлагаемых блюд, которое можно легко убрать внутрь рабочего стола после использования.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Модель
HDF 8
HDF 8+8
HDF 4
HDF 4+4
Объем бака для масла, шт. х л
1х8
2х8
1х4
2х4
Внутренний размер бака для масла, мм
186х270х170
186х270х170
186х270х170
186х270х170
Диапазон регулировки температуры, °С
60…190
60…190
60…190
60…190
Температура срабатывания ограничителя  температуры, °С
230
230
230
230
Количество корзин для жарки, шт
1
2
1
2
Длина ручки, мм
240
240
240
240
Параметры электросети, В/Гц/кол.фаз
220 / 50/1
Мощность, кВт
3,25
6,5
2,5
5
Вес, кг
8
14,66
5,3
10,0
Габариты
465*315*395
595*430*380
385х275х300
385х480х300

 

УСТРОЙСТВО ОБОРУДОВАНИЯ

 

alt
alt
  1. Переключатель
  2. Индикатор
  3. Регулятор температуры
  4. Электрический ящик
  5. Электрический нагреватель
  6. Силовой электрокабель
  7. Резиновые опоры
  8. Каркас
  9. Корзина для жарки
  10. Бак для масла
  11. Защита электрических соединений

На оборудовании установлен  термостат, необходимый для настройки и автоматического регулирования температуры. Индикаторы мощности и нагрева необходимы для отображения данных. Если температура масла выше предельной, то предохранительное устройство автоматически отключает оборудование от электросети. Это помогает избежать повышенной температуры во время рабочего цикла.

Если корзина для жарки поднята, срабатывает автоматический микропереключатель  и отключает оборудование от электросети. Рукоятка корзины для жарки разборная.

Оборудование  имеет  резервуар для масла, выполненный из нержавеющей стали  с калибровочной отметкой уровня масла. Электрический ТЭН  имеет защиту, его легко извлечь из бака для масла  и при необходимости прочистить ТЭН нагрева и бак для масла.

Изображение:

HDF 4
HDF 4+4
HDF 8
HDF 8+8
Company MAXXmarketing GmbH